Fischgeniesserei

nachhaltig und lecker

Die Kaffeegeniesserei ist sowohl bei Gästen als auch Insulanern ein etablierter Begriff. Das Café von Andrea Rass und Ihrer Familie bietet neben köstlichen Kaffeespezialitäten eine große Auswahl an leckeren Kuchen, die frisch gebacken werden. Seit Mai 2019 gibt es neben der Kaffeegeniesserei auch die Fischgeniesserei, die von Sohn Janis Kleemann und Rico Holtkamp in der ehemaligen Strandhütte, eine alte Kneipe zwischen dem Polizeirevier und dem Nordstrand, betrieben wird. Nachhaltigkeit und Genuss werden hier großgeschrieben und bilden die Grundlagen des Konzeptes. Das Klassische Fischbrötchen neu interpretiert in einem ökologischen Zusammenhang. Die verwendeten Fischsorten in hoher Qualität sind aus nachhaltigem Fang und zum Teil bio-zertifiziert. Neben Fischspezialitäten gibt es auch vegetarische Gerichte, wie Flammkuchen in verschiedenen Variationen. Der Nachhaltigkeitsgedanke wird bei der Verpackung und dem Essgeschirr weitergeführt, dies besteht aus Palmblättern und Holz aus hiesigen Wäldern. Neben leckerem Fisch und Flammkuchen kommen viele Gäste auch auf ein leckeres Glas Wein, vom Weingut Martinshof, oder Champagner in der Fischgeniesserei vorbei um bewussten Genuss zu erleben.